甜菊糖苷是国际食品工业界公认为最安全的天然甜味剂，甜菊糖苷的唯一缺点是，食后口腔中会有一种令人不快的金属味残留感。
瑞鲍迪苷A是甜菊糖中的一种成份，瑞鲍迪苷A与甜菊糖苷口感好了很多。瑞鲍迪苷D是目前发现口感所谓的“无糖食品”越来越受欢迎。所谓的“无糖食品”即是添加了代糖甜味剂而含糖量低的食品。
甜菊糖苷的优点
甜菊糖苷对于人体的健康一般来说，是不会有任何影响的，甚至食用适当的甜菊糖苷还可以提升人体的免疫能力，并且甜菊糖的热量也要比普通的蔗糖更低，所以很适合减肥的人群食用。甜菊糖苷也有非常稳定的性质，不会出现氧化或者是其他的一些化学反应，而蔗糖如果放置时间过长的话，就有可能会存在发霉变质的情况，因此甜菊糖苷的优点还是比较明显的，但是也不能过多摄入，否则就会对于牙齿的健康造成影响。
甜菊糖苷的缺点
甜菊糖苷因为使用开发的时间并不长，所以目前还没有办法做到大量开发，而采取甜菊糖苷的过程，也有一些困难，所以具有很大的局限性，这就是目前难以改善的缺点。
