鸭肠里面的白色物质是鸭肠道内的油脂，这些油脂中含有许多对人体有毒有害的物质是不能食用的，我们在在清洗鸭肠的时候，需要清除掉这些白色物质，而且，鸭肠内的油脂还会带有较大的腥臊味，如果不去除，会严重影响鸭肠的风味，希望对你有帮助。
有可能是鸡体内寄生虫，最好不要食用，同时给其他活鸡饲喂驱虫药。禽病禽药问题找东东商城 鸡绦虫病.剪开肠道，在充足的光线下，可发现白色带状的虫体或散在的节片。如把肠道放在一个较大的带黑底的水盘中，虫体就更易辨认。因绦虫的头节对种类的鉴定是极为重要的，因此要仔细寻找。
剥离头节时，可用外科刀深割下那块带头节的粘膜，并在解剖镜下用两根针剥离粘膜。
对细长的膜壳绦虫，必须快速挑出头节，以防其自解。
