炸过的鱼块怎么炖着好吃（炸好的鱼块怎么炖好吃又简单）

糖、料酒、红辣椒、老抽、姜、葱段、盐调成汤汁；

鱼身上用刀割几下，便于入味；

先用汤汁腌制20分钟；

锅内放少许油，油热之后放入八角和辣椒，加水。之后放入腌制好的鱼，水没过鱼。

大火煮开，再调小火慢炖。15分钟出锅即可。

做炸过的鱼块需要把锅里放油烧热，放点葱姜蒜爆一下，然后加水烧开，放入生抽老抽耗油，再放入鱼块，炖五分钟左右，关火就炖好了。