材料：
鸡蛋 2-3个
番茄 2个
洋葱 1个（可选）
大蒜 2瓣（可选）
盐适量
糖适量
酱油适量
植物油适量
步骤：
准备材料：将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐搅拌均匀备用。
炒番茄汁：在炒锅中倒入适量的植物油，加入洋葱碎和大蒜碎炒香。
加入番茄：将切好的番茄块加入炒锅中，用铲子轻轻翻炒几下，使番茄煮熟。
调味：在番茄中加入盐、糖和适量的酱油，根据个人口味调整味道。
煎蛋：在另一个平底锅中倒入适量的植物油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻煎，使蛋液均匀铺开。
拌炒：待蛋液变熟后，将炒好的番茄汁倒入平底锅，与煎蛋一起翻炒均匀，使蛋液和番茄充分混合。
煮匀：继续翻炒片刻，确保番茄和蛋液充分煮熟，汁水收浓。
出锅：将炒好的番茄汁煎蛋倒入盘中，即可食用。
材料：
牛番茄2颗，番茄酱 3大匙，水 200cc，鸡蛋 3颗，迷迭香1根，罗勒叶3片，起司丝适量，黑胡椒粒适量
做法：
l：罗勒切碎，迷迭香洗净
2：番茄切块
3：下2大匙橄榄油，将番茄块放下去炒(用中小火即可)，待番茄块稍稍软化后，加入200cc的水
4：加入3大匙番茄酱，然后均匀翻炒后，把迷迭香放入，盖锅中小火继续闷煮
5：可果美番茄酱一直是家里必备调味料，味道酸酸甜甜，很多料理能用上。
6：煮约10分钟后，差不多是这样浓稠的样子，将迷迭香拿出
7：在番茄糊上打上蛋(建议先打在碗里再放入锅中)，盖锅煮到喜欢的蛋的熟度
8：关火，洒上起司丝及切碎的罗勒叶，再洒些黑胡椒，风味真的不错喔。
