木薯粉做水晶饺子皮会裂开怎么办（木薯粉做饺子皮用冷水还是开水好）

制作水晶饺子皮的水不够开，不够烫，这样导致水晶饺子皮的面粉烫不熟，从而造成了面皮没筋，也就是包饺子的时候很容易裂开或者是破洞了。

又或许是木薯粉长期放置过期了没有及时发现，所以就算水再烫，包饺子的时候很容易裂开或者是破洞。