1、锅中放水，加龙口粉丝，煮开后转小火煮五分钟左右，直到充分泡发。
2、煮粉丝期间我们来处理配菜。这是我提前卤好的牛肉，厚切！！厚切才过瘾。当然不会卤肉的也可以用买的卤牛肉来代替。
3、白菜切丝，你也可以用别的配菜啦！小青菜什么的，叶子蔬菜比较好啦。
4、另起一口锅，加水，煮开后加白菜。
5、加卤牛肉的卤汁，如果没有就加点老抽生抽啦。
6、这时候粉丝煮好啦，你可以明显看到粉丝涨发，锅中水量变少。
7、粉丝加入锅中一起在煮几分钟，加盐，加蚝油调味。
8、装盘后撒点芝麻，葱花就能吃啦！我还拌了点油辣子！配了一个煎蛋！
福建牛肉煮粉干是一道非常受欢迎的特色美食，下面是相关的做法：
材料：
牛肉片100克、干粉条适量、芽菜适量、香葱、姜片适量、酱油、盐、糖、清水适量。
步骤：
1. 牛肉洗净切片，用盐和酱油腌渍半小时；
2. 干粉条热水浸泡5分钟，捞出放在碗里备用；
3. 芽菜洗净焯水备用；
4. 热锅冷油爆香姜片和香葱，加适量清水放入牛肉片煮沸；
5. 撇去浮沫后加适量糖盐继续煮，大约煮5-10分钟；
6. 在另一个锅中热热少量油，倒入芽菜炒一下；
7. 将煮好的牛肉汤汁倒入干粉条碗里，放入炒好的芽菜即可。
以上就是福建牛肉煮粉干的做法，希望对您有所帮助！
