第一步、新鲜带皮猪肉洗干净,放入淡盐水中浸泡半小时,泡出血水,能大大减小腥味。捞出冲洗干净沥干水分。
第二步、干净的炒锅烧热,等三层热后转小火,猪皮朝下放入锅中,让猪皮贴着锅底。
第三步、抓住猪肉在锅底转动,当锅底温度升高后,猪皮上的猪毛就会被烫掉,非常干净。速度也很快,基本上不到1分钟就去干净了。
每次做红烧肉我都用这个方法去除猪毛。锅烧热把肉放入锅中使其肉皮与锅紧秘贴合,然后转几圈,前后几分钟就可以去除的很干净。
第一步、新鲜带皮猪肉洗干净,放入淡盐水中浸泡半小时,泡出血水,能大大减小腥味。捞出冲洗干净沥干水分。
第二步、干净的炒锅烧热,等三层热后转小火,猪皮朝下放入锅中,让猪皮贴着锅底。
第三步、抓住猪肉在锅底转动,当锅底温度升高后,猪皮上的猪毛就会被烫掉,非常干净。速度也很快,基本上不到1分钟就去干净了。
每次做红烧肉我都用这个方法去除猪毛。锅烧热把肉放入锅中使其肉皮与锅紧秘贴合,然后转几圈,前后几分钟就可以去除的很干净。