三文鱼酱料可以根据个人口味和喜好进行调制,以下是一种简单的三文鱼酱料调制方法:
所需材料:
1/2杯蛋黄酱
1汤匙柠檬汁
1汤匙切碎的新鲜莳萝
1/2茶匙蒜泥
盐和黑胡椒粉适量
1汤匙橄榄油
步骤:
将蛋黄酱、柠檬汁、莳萝和蒜泥混合在一起。
慢慢地加入橄榄油,同时不断搅拌,直到酱料变得光滑。
根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉,再次搅拌均匀即可。
这种三文鱼酱料可以搭配三文鱼寿司、三文鱼刺身等食用,口感清爽,味道浓郁。如果您喜欢更多的口感变化,也可以根据自己的喜好添加其他调料,如芥末、蜂蜜等。
1制酱时将 3 片小茴香叶切碎,与 1 瓣大蒜、30 克碎青葱炒香,倒入 50 克鸡汤、40 克奶油,煮沸后转成小火,制成茴香汁。
2接着取 12 个柠檬皮、100 克砂糖与适量水一同熬煮,再打制成酱,最后加入 20 克柠檬汁调味,与之前制作的茴香汁混合均匀即可