原料
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葱 (20克)
姜 (5克)
蒜 (5克)
鲅鱼 (500克)
五花肉 200克
味极鲜 10克
豆瓣酱 10克
盐 3克
1/起锅烧油，油热放入五花肉
2/五花肉煸好放入葱姜蒜
3/将鱼下锅
加入两勺味极鲜，适量料酒
4/加入1勺甜豆瓣酱
5/大火，五分钟
6/装盘出锅
7.美味又好吃的五花肉炖鲅鱼最正宗的做法完成开吃了。
1、将鲅鱼清洗干净后切段。
2、加入料酒，盐，老抽腌制一会。
3、葱切段，姜切片待用，将鲅鱼块放入面粉中打个滚。
4、锅中油烧至七成热，放入鲅鱼，煎至两面金黄。
5、倒入料酒，老抽，陈醋，葱，姜，八角和糖。
6、倒入开水没过鱼身，加入少许盐，大火烧开后转为小火炖15分钟。
7、加入蒜末，转为小火炖10分钟，汤汁浓稠后出锅。
