小树椒怎么腌咸菜好吃（5斤港椒咸菜腌制方法）

准备原料：树椒300g、凉开水（煮开晾凉的水）200ml、白酒50ml、米醋（9度）250ml、白糖15g、盐15g、蒜1瓣、姜1小块

1、首先把树椒洗干净。记得要用绿色的树椒，腌制过后才会变黄色，红色那种是不会变黄色的。

2、摘去蒂部。（也可以不摘）

3、沥干水分，在通风处晾放一夜。

4、把蒜和姜分别切片，备用。