黄花鱼为什么会变色（黄花鱼变色是什么原因）

黄鱼体侧下部各鳞片下均有一个金色皮腺体，可分泌、金黄色素而使大黄鱼呈金黄色。但该金黄色素极易被紫外线或强光分解而褪色，所以白天或者有光照的时候，黄鱼一般显示是白色的，但是这个过程是可逆的，在夜晚或无光线下，又合成黄色

不良商家为了让鱼体看起来更加逼真、鲜亮，不惜使用工作染料碱性橙II进行冲洗，一般只有鱼鳍和鱼尾部分会进行染色。