雪莲果的吃法有:
1.从土里采雪莲果出来后.只要把表皮土洗掉.削去皮.即可作水果一样直接啃来吃.若能在采摘后放上两三天.更能增加甜度,
2.若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤.便成了一道原住民的冬令滋补佳肴,
3.可根据各地饮食习惯.制作出各式菜肴.也是不错的烹调方式.
4.现在更有业者看准此市场.以雪莲果为源料.研发出雪莲果茶.雪莲果果冻.雪莲果糕点等.让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味.
现在国外和台湾地区雪莲果极受欢迎.并且有大量的相关产品上市.发展潜力极大.
雪莲果果子的外形像蕃薯.果肉吃起来.口感却很像水梨.汁多而晶莹剔透.香甜脆爽.属低热量热量食品.但其碳水化合物却并不为人体吸收因此.很适合糖尿病人及减肥者食用.雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质.雪莲果还含有极高的钙.镁.铁.锌.钾.硒等微量元素.
日本研究并发现.每天服用3-6g的果寡糖.3周之内.人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上.
