新鲜猪耳朵怎么处理（刚买回来的猪耳朵怎么处理）

处理方法

1、翻开猪耳朵瞧瞧里面是不是有毛毛，如果有毛毛的话，就翻出有毛的地方，在炉上过一下火，毛毛就会立马卷烧掉了。

2、然后冲洗干净，将猪耳朵加入粗盐和白醋搓洗N次，直到你认为去掉腥味为止！

3、煮开一锅水，水量能浸泡过整个猪耳朵为宜，冷水放入猪耳朵，开大火煮到水开，即可关火（为了去腥味）。

新鲜猪耳朵首先得用火燎猪毛的，这样能去掉猪毛和油泥的味道