1、鱼一条，鸡半只，螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。
2、把大闸蟹清洗干净，对半切开，鱼去鳞斩成块，鸡斩成小块
3、大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。
4、炸透捞出沥干。
5、锅里放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜，下锅爆炒出香。加一勺麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱下鱼块与鸡块翻炒均匀。
6、炒香后加适量的水。放入螃蟹。
7、加入酱油，料酒、盐、鸡精、味精、十三香。放入对虾和蛤蜊。
8、放入青红椒，洋葱，煮两分钟出锅。出锅后撒上香菜，芝麻。
食材
三黄鸡 适量
螃蟹 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
螃蟹切小件，备用
3
鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味
4
切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来
5
热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅
6
翻炒螃蟹通红即可
7
把螃蟹装在瓦煲中
8
留下的油小火爆香蒜，姜，青椒
9
倒入鸡块大火二分钟
10
把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面。。。盖上焖煮一分钟，即可吃了
