主料:奶酪280g，
辅料:
细砂糖70g，
全蛋2个，
蛋黄1个，
低筋面粉，10g，
淡奶油150g，
抹茶粉5g，
— 烹饪步骤 —
1· 奶油奶酪软化，用刮刀搅拌顺滑。
2· 加入细砂糖，搅拌顺滑。
3· 加入2颗鸡蛋和一颗蛋黄，搅拌顺滑。
4· 加入低筋面粉搅拌顺滑。
5· 加入淡奶油,搅拌顺滑。
6· 芝士糊分成等量的2份，备用。
7· 抹茶粉冲入一些开水化开.
8· 加入到其中一份芝士糊中，拌匀。
9· 6寸模具垫入油纸，抹茶芝士糊倒入模具中。
10· 预热好的烤箱上火220度下火190度，烘烤15分钟。
11· 抹茶芝士糊烤好后倒入原味芝士糊继续烘烤20分钟。
12· 倒入原味芝士糊。
13· 继续烘烤20分钟。
14· 烤好的芝士蛋糕待稍微冷却后，放冰箱冷藏2小时以上。
用料
消化饼
80克黄油 40克绿达百香果 40克芒果 175克柠檬汁 18克细砂糖 30克奶油奶酪 250克淡奶油 130克牛奶 50克吉利丁片 11克
步骤 1
这次的主要材料选用绿达百香果，它的加入使蛋糕清爽可口
步骤 2
黄油和饼干是蛋糕底胚
步骤 3
将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油混合
步骤 4
放入6寸戚风模具压紧，入冰箱冷藏备用
步骤 5
芒果划十字，切出果肉，百香果对半切开滤出40克果汁
步骤 6
芒果、百香果、柠檬汁、细砂糖加入料理机打成果汁
步骤 7
奶油奶酪隔温水打成顺滑状
步骤 8
加入百香果芒果汁混合均匀
步骤 9
牛奶加热后放入软化的吉利丁片使其融化，加入到奶酪糊搅拌均匀
步骤 10
淡奶油打发至6.5分发
步骤 11
奶酪糊和淡奶油混合均匀
步骤 12
将奶酪糊倒入模具至定型即可脱模
