做萝卜丝肉包子，先把剁好的肉馅，放上调料，盐，炒一下放凉。
把萝卜擦成丝，用盐淹十分钟，拧出萝卜里的水，剁成碎粒，放在调整好的肉馅里拌匀。这样蒸出来的包子既有肉香，又有萝卜的清香，爽口。
用料：猪肉250克、萝卜一根、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、香油1勺、小葱3-4根、姜2-3片、温水适量、盐适量、糖少数
包子饺子馅萝卜丝肉的做法步骤：
步骤 1、葱姜切末，放入温水中侵泡五分钟，不喜欢吃葱姜的可以不要，直接用温水也行，此步省略
步骤 2、肉馅中分三次以上加入葱姜水，放入一次搅拌肉馅完全吸收了再放第二次，一个方向搅拌肉馅上劲，直到水都吸进肉里为止
步骤 3、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖（加少许糖是为了提鲜，可以放点鸡精都行，我们家人不吃鸡精所以我没放），继续搅拌上劲，喜欢吃纯肉馅的这步做完直接做最后一步就完成了
步骤 4、萝卜擦丝，撒少许盐杀杀水分
步骤 5、杀好水分的萝卜拧干，不喜欢萝卜丝长长的可以在切碎一些
步骤 6、将萝卜丝加入肉馅中继续搅拌
步骤 7、最后淋上香油或熟油锁住水分，这样做出来的肉馅软嫩多汁，包子饺子馄饨都适合
