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回肠红烧什么配菜好吃(红烧回肠怎么做好吃又简单)

回肠红烧什么配菜好吃(红烧回肠怎么做好吃又简单)

更新时间:2024-03-23 22:47:41

回肠红烧什么配菜好吃

肥肠红烧一般都配点洋葱和青椒,但是呢南方和北方做红烧肥肠味道又有点不一样,南方红烧肥肠也是配洋葱和青椒,但是会放点糖和醋如果是我自己在家里做我还会放点黑椒粒,这样味道会更好吃,北方的红烧肥肠和南方相差不多,基本不放糖和醋,

回肠红烧用芹菜,酸菜,大蒜做配菜好吃。

红烧肥肠做法:

1、猪大肠加盐和面粉抓匀反复清洗干净后,冷水下锅加生姜片、料酒,煮开撇去浮沫再煮五分钟捞出。

2、切成滚刀块锅里油烧七成热倒入肥肠翻炒出油,加高度白酒去除异味,再加生姜片、干辣椒,以及红烧料汁,翻炒均匀后加清水。

3、大火煮开转中火煮40分钟40分钟后加入大蒜子,大火烧出香味,收浓汤汁,最后下入芹菜段翻炒几下后即可出锅享用

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