苦的鱼干怎么煮（晒干的鱼干怎么烧好吃）

好的，以下是煮苦的鱼干的方法：
准备食材：鱼干、姜片、料酒、盐、白糖、酱油、清水。
将鱼干用清水浸泡30分钟，泡软后刮去鱼鳞，清洗干净。
将鱼干放入锅中，加入姜片、料酒、盐、白糖、酱油和清水。
大火烧开后转小火煮30分钟，煮至鱼干入味即可。
希望以上方法能帮到你，享受美食！

首先把鱼干用温水浸泡15分钟，沥干水份，下锅用菜籽油略煎，加入白糖，香醋，糯米酒，姜蒜，同煮10分钟左右，这样烧制带苦的鱼干，苦味会减轻一部分。