油炸糯米饼是一种传统的中国小吃，通常由糯米粉制成，包裹在油中炸至金黄色。以下是几种常见的油炸糯米饼做法:
1. 原味油炸糯米饼：将糯米粉和水混合揉成面团，将面团揪成小块，用手捏成小碗状，放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 馅料油炸糯米饼：将糯米粉和馅料 (例如豆沙、芝麻等) 混合揉成面团，将面团揪成小块，用手捏成小碗状，放入油锅中炸至金黄色，最后将馅料朝上煎至熟透即可。
3. 卡通油炸糯米饼：将糯米粉和水混合揉成面团，将面团揪成小块，用手捏成小碗状，然后在面团上加入各种颜色的馅料 (例如胡萝卜、紫薯等),最后放入油锅中炸至金黄色。
油炸糯米饼要炸至金黄色才能熟透，但也要注意不要炸焦或过度油炸，以免口感变差。
油炸糯米饼是一道传统的中国小吃之一，口感香脆，非常受欢迎。以下是一份简单的油炸糯米饼的制作方法：
所需材料：
1. 糯米粉 200 克
2. 热水 150 克
3. 糖 30 克
4. 芝麻适量
5. 食用油适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入大碗中，加入糖，慢慢加入热水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至面团成形。
2. 将面团揉成长条状，切成小段，将每个小段揉成圆形。
3. 将圆形的面团搓成扁平的饼状，用叉子在面饼上轻轻地划几个小口，这样炸出来的糯米饼更酥脆。
4. 热锅凉油，油温大约在170度左右，将制作好的糯米饼放入油中炸至两面金黄即可。
5. 炸好的糯米饼捞出沥干油，撒上适量的芝麻即可。
美食小贴士：
1. 糯米粉的质量对制作糯米饼的口感有影响，建议选用品质好的糯米粉。
2. 加糖的量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更甜一些的味道，可以多加一些糖。
3. 在炸糯米饼的时候，油温不宜过高，否则会导致糯米饼炸糊或者炸不熟。油温过低则会导致糯米饼吸油过多，口感变差。
4. 炸好的糯米饼可以蘸上自己喜欢的调料，比如辣椒酱、蒜泥等，口感更加丰富。
