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扣肉和什么搭配最好吃(扣肉可以用哪些菜打底)

扣肉和什么搭配最好吃(扣肉可以用哪些菜打底)

更新时间:2024-04-30 22:57:11

扣肉和什么搭配最好吃

扣肉和梅菜搭配最好吃,通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。

成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

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