十大高碳水化合物食物的排名如下，自糖100克碳水含量还98.9克，葡萄干，100克含碳水83.4克，燕麦片，100克含碳水77.4克，大米，100克含碳水77.2克，小麦，100克含碳水75.2克，玉米，100克含碳水63.4克，板栗，100克含碳水40.5克，红薯，100克含碳水29.5克，香焦，100克含碳水22克。
碳水化合物含量最高的食品是来主食类食品。例如麦类食品，包括包米类、面食及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等；麦类含有能使血压升高的多糖淀粉；薯类也富含碳水化合物，如番薯、芋头、山药、红薯，包括土豆；蔬菜类也含有像莲藕、百合等碳水化合物。
