大埔猪肉碎做法（大埔腌面肉碎配方）

做法如下：首先挑选新鲜的五花肉，然后洗干净后切成肉丁状。再用玉米淀粉和海盐一起抓拌均匀。最后放入蒸锅蒸15分钟即可。

1. 猪瘦肉。

2. 洗净后，放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟；

3. 捞出放凉；

4. 切顺丝。

5. 放入面包机；

6. 启动果酱挡；

7. 凉后倒入料理机，点动3-4次；

8. 再次倒入面包机，启动果酱挡；

9. 在后30分钟，放盐、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油；

10. 凉后，再倒入料理机、点动3-4次；

11. 拌菜、夹面包，直接吃均可。