准备材料：低筋面粉75克、泡打粉2克、淮山粉10克、鸡蛋1只、水100ML、盐少许、油少许、章鱼（可以用鱿鱼替代）60克、包菜20克、胡萝卜少许、柴鱼片（木鱼花）少许、沙拉酱适量、番茄沙司适量、章鱼烧汁适量、海苔碎适量。
1、先将面粉加入鸡蛋、泡打粉、淮山粉然后加水和均匀后静置10分钟，接着将章鱼切成粒状后过开水捞出待用；
2、烤盘在灶上烧热后，先刷上一层油，然后倒入打好的面糊，倒大约八九分满就好；
3、待丸子差不多成形后，放入章鱼、包菜等材料，最后90°直立、倒入面粉糊，再次翻面，这个时候再淋点油上去；
4、待章鱼丸子表面有点焦时，就可以起锅、摆盘；
5、最后将海苔粉、番茄酱、木鱼花等撒在丸子上面即可。
