怎样用面引子蒸馒头（怎样用老面引子发面蒸馒头）

按比例把面引子放入面粉中，其作用和酵母粉一样用来发面，然后放入适当的温水和面，和好面团醒发2小时，就可以蒸馒头了。

首先，把面引子用水泡开，用手搓开，成为糊状，再添加面粉，和成软硬适中的面团，就可以醒发了，醒发好的面就可以蒸馒头了。