做法如下
1、将红豆用开水泡半个小时 ， 再入锅中煮熟但表皮又不破的程度 ， 捞出沥水备用 。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中 ， 小火慢煮 ， 其间需要不停的搅拌以防糊锅 ， 煮至浓稠即可 。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀 。
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉 ， 用小刀沿边脱模倒扣出来即可 ， 可切块或直接用勺挖着吃 。
温岭嵌糕的糕用晚米。
放水里泡3小时，磨成粉，放到粉冷了加点水把粉擦好，放饭蒸里蒸熟。在稻次碗里砸成糕。再炒嵌头（菜）。然后嵌起来就是嵌糕了。
