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冰冻虾怎么做好吃(冰冻虾的10种最佳吃法)

冰冻虾怎么做好吃(冰冻虾的10种最佳吃法)

更新时间:2024-03-24 09:38:30

冰冻虾怎么做好吃

香辣虾

材料:冻虾数只、土豆一个、胡萝卜一段、洋葱一块、葱姜蒜、干辣椒几个、干花椒一搓、香菜、淀粉、料酒5克、生抽10克、盐3克、食用油适量、麻辣油10克、豆瓣酱一勺约15克、海鲜酱一勺约15克。

做法:

1、准备各种材料,胡萝卜,土豆等一些自己喜欢的时蔬。

2、土豆去皮切成条、胡萝卜切也切成条、洋葱切块、葱姜蒜切碎、香菜切段。

3、用厨房剪刀剪掉虾须虾枪,剪开虾背,抽掉虾线,放在碗中加一点儿盐和料酒拌均匀腌一会儿。

4、把豆瓣酱和海鲜酱放在小碗中备用。

5、坐锅倒油,约需要800毫升炸虾和土豆条,实际用不了多少。油六成热的时候,把虾粘上干淀粉,倒掉虾中的水,加入淀粉拍均匀就可以。

6、粘好粉的虾下锅炸酥,虾下锅后用勺子推动,把虾炸硬炸红就可以出锅了。

7、炸好的虾捞出来放在盘中备用。

8、锅中油升下温,把土豆条和萝卜条下锅炸熟捞出备用。

9、锅中的油舀出来,留下一点儿,炒香葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱和海鲜酱。

10、把炸过的虾、土豆、萝卜条全都倒回锅中,拌炒均匀,期间可以酌量加一点儿水或者高汤焖煮。

11、最后补一点儿盐和生抽,再淋上一点儿麻辣油拌均匀,放上切好的香菜,这菜就可以出锅了。

材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣。三、具体步骤如下:

1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用. 

2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线. 

3、圆葱切丁,大蒜拍散切末.

4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁.

5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色.

6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末. 

7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅. 

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