材料：
柚子皮1个冰糖80g麦芽糖30g柠檬4个盐2g
做法：
1．柚子用盐搓洗几遍后洗净擦干，把皮剥下来，切小片大概3mm厚度
2．锅中放水煮一下可以去除涩味
3．大概煮个十来分钟，柚子皮都变成透明的就可以了。
4．柚子皮控干水分再清洗几遍，每次换水都捏掉柚子皮里的水分，洗到水是透明的就好了。
5．把剩下的材料全部放入锅中，挤入柠檬汁。再加上半小碗水，煮化冰糖。
6．等冰糖化了后就把柚子皮放进去不断翻炒。
7．等炒到这样没有很明显的水分的时候就能停下。
8．一片一片的放在烘干机上，我的烘干机最高75度，烘了一个晚上。如果没有烘干机的可以直接锅里再继续炒干，或者烤箱低温烤干都可以滴
食盐搓柚子表皮，去蜡
盐搓后洗净，把大块柚子皮切成小片，越薄越好
再次加盐揉搓两分钟，揉过后挤干水分
把刚刚挤干水分的柚子皮放入水中清洗，清洗两三次后放清水中浸泡，浸泡12个小时，每4个小时搓洗一次换一次水
将泡好的柚子皮放入清水中煮开5分钟，然后捞出过凉水，挤干备用，尽量挤干点
先加入冰糖500g，加入适量水，煮糖浆，当所有冰糖融化后，加入刚刚挤干的柚子皮，小火慢炒
小火慢炒，不停的翻炒，以免柚子皮糊了
当炒到柚子皮的水分差不多干后，就可以起锅了，然后盛到一个无水的容器里面放凉，就是甜甜的柚皮糖了
