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正宗武汉排骨炖藕汤怎么做(武汉人排骨藕汤正确做法)

正宗武汉排骨炖藕汤怎么做(武汉人排骨藕汤正确做法)

更新时间:2024-05-05 21:36:43

正宗武汉排骨炖藕汤怎么做

排骨、莲藕

辅料

大葱,姜,香葱,香菜各适量

香炖肉料1小包

盐,料酒适量

1、排骨泡掉血水,高压锅加凉水,将跑完血水的排骨放入锅中,开火。

2、藕去皮,切成块

3、待高压锅开锅,将血末瓢出。

4、放入姜片,大葱。葱花香菜备用。

5、将一小袋炖肉料放入锅中

6、在锅中加入适量料酒,和盐。上盖。

7、待吱气后,放上气阀。上气后调中小火,压20分钟。

8、20 分钟后关火,待高压锅压力自行释放(打开气阀没有气体吱出),盛出,放入香菜和小葱即可。

用料:

排骨400g

胡萝卜1根

玉米1根

莲藕1根

姜葱适量

盐适量

料酒1勺

做法:

1/15准备好所有食材。

2/15莲藕去皮洗净切厚片,胡萝卜去皮洗净切滚刀块,玉米切断,姜切片,葱切末。

3/15排骨洗净切块,放入锅中。

4/15加三片姜。

5/15加冷水焯去血水,

6/15洗净沥干备用。

7/15连姜放入锅中。

8/15加入莲藕玉米胡萝卜。

9/15加入没过食材的水。

10/15倒入脱糖电饭煲中。

11/15盖上开启蒸肉类模式,食用前下盐撒葱花即可。清甜可口的莲藕排骨汤做好

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