贵妃鸡又称贵妇鸡、皇家鸡，原产于英国。贵妃鸡体形娇小，外貌奇特，体态轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花片状羽毛，外形美观。因其外貌华丽、肉质鲜嫩、美味可口、营养丰富，是真正的低脂肪、高蛋白禽类，深受广大生产者和消费者的青睐。现将贵妃鸡的生活习性、孵化及养殖技术要点介绍如下。
1生活习性
贵妃鸡有较强的适应能力，抗寒、热性能较好。食性较广，生长较快，不啄蛋。性情温和，喜群居，不怕人，愿与人接近，无啄人、啄蛋恶习，在运动场外用手指叩打网罩可引来贵妃鸡啄食手指。飞翔能力较弱，喜爱阳光。
2孵化
贵妃鸡每只年产蛋120～160枚，蛋重约40g，蛋壳白色，蛋香无比。据统计，贵妃鸡种蛋受精率为90%左右，冬季种蛋受精率略低一些。因贵妃鸡抱性不强，繁殖后代可用家鸡代孵种蛋，规模化养殖可采用电孵化机孵化，孵化期为21天，要想提高受精蛋的孵化率，应掌握如下技术要点。
2.1及时消毒入孵种蛋
种蛋在13～15℃的室温下可保存5～7天，入孵前用0.02%的高锰酸钾溶液浸泡2分钟，捞出晾干后入孵。
2.2控制好温度与湿度
入孵后1～18天，春天温度为37.8～38.0℃、夏天温度为37.5℃。第19天转入出雏机，温度以37.0℃为宜。相对湿度要求为：第1～18天为60%，第19～21天为70%。增加湿度的方法有机内增加水盘、湿毛巾或向蛋面喷雾温水等。
2.3翻蛋与照蛋
1～18天每隔2～3小时翻蛋1次，第5～7天1照剔出无精蛋和死胚蛋，第19天进行2照，将活胚蛋转入出雏机，停止翻蛋，21天出雏。难出的可用人工助产的办法将蛋壳轻轻剥开。
3育雏
目前，贵妃鸡基本上都饲养在开放式鸡舍内，采用全进全出制，多采用地面垫料平养。
3.1搞好育雏舍、用具、垫料的消毒工作
3.1.1育雏舍育雏前彻底清扫墙壁上的灰尘，用水冲洗墙壁和地面，干燥后用20%的生石灰水刷墙壁，再用3%的烧碱水刷洗地面和距地面1m高的墙壁，用百毒杀进行消毒，或关闭门窗用甲醛熏蒸24小时。
3.1.2用具用清水洗净料盘和饮水器，再用0.1%的新洁尔灭溶液浸泡1小时，最后用清水冲洗，晒干备用。
3.1.3垫料用前要晒干，并用1/500～1/600的84消毒液溶液喷雾消毒。
3.2温度
温度是育雏的关键，1～2日龄适宜温度为32℃，以后每2天可降低1℃，在21～30日龄要保证22℃左右的室温，所以育雏舍内应备有足够的加热设备，如火炉、保温伞
