主料
土豆1个
里脊肉250克
辅料
洋葱半个
配料
葱适量
姜适量
盐适量
酱油20克
糖2克
香醋2克
料酒10克
鸡精适量
香油适量
1. 准备好所有的食材。
2. 里脊肉加入糖，酱油，淀粉，料酒拌均匀。
3. 炒锅倒油爆香葱姜。
4. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
5. 倒入土豆丝翻炒片刻。
6. 加入酱油。
7. 加入糖和盐继续翻炒片刻。
8. 然后倒入洋葱翻炒。
9. 再把炒过的肉丝倒入翻炒均匀。
10. 淋入少许香醋。
11. 加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
温馨小提示
土豆浸泡可在水中加点白醋，这样土豆不变色炒至的时候也会很脆口。
最后淋入少许香醋可提升菜品口感、，让菜更有味。
土豆和里脊肉一起放到锅里爆炒出香味，然后倒入洋葱加入一点清水炒熟就可以。
