回族防腐用的香料（回族正宗的香料配方）

用的香料主要是大蒜和香菜。这两种香料具有较强的抗菌和防腐作用，被回族用于食品加工中，以延长食品的保质期和防止细菌滋生。

。回族在长期的历史发展中养成了讲究清洁、喜欢洗涤的良好习惯，

回族在给亡人穿"穿布"时，要在"穿布"上撒一些香料、冰片、樟脑水、香水等。其目的是为了防腐驱虫。