屠宰牛需要什么手续（活牛屠宰场需要什么手续）

屠宰牛需要遵循一定的法律法规和卫生标准，以确保肉类安全卫生。

首先，需要获得营业执照和食品流通许可证，并在食品药品监督管理部门备案。

其次，必须在符合卫生标准的屠宰场进行屠宰，并由持证的专业屠宰工人进行操作。屠宰过程中，需要对牛进行检疫，并确保屠宰场环境卫生。

最后，屠宰后的牛肉需要进行质检和包装，以符合食品安全要求。以上是屠宰牛所需的主要手续，同时也需要遵守当地相关的法律法规和规定。