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五香粉炒牛肉的做法(五香粉牛肉的做法)

五香粉炒牛肉的做法(五香粉牛肉的做法)

更新时间:2024-04-13 13:12:52

五香粉炒牛肉的做法

主料:牛肉(瘦)500克调料:1、小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,五香粉30克,辣椒(红、尖、干)5克,2、植物油30克,香油10克

烹饪步骤:

1. 葱、姜洗净后切成末

2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟

3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出

4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀

5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉炒香

6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉

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