牛板筋炒什么好吃（牛板筋可以炒什么菜）

蒜苔炒牛板筋很好吃，具体做法如下：

1、板筋一块西干劲，切成小条。

2、蒜薹切短。

3、板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油。

4、热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。

5、底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜薹炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用。

6、锅里放入一适量油，放入切断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香。

7、板筋回锅，大火翻炒均匀出锅。