开洋是什么虾做的（虾米为什么叫开洋）

海虾

是海虾的虾干,虾米又叫做开洋,开洋是我国江浙地区的的吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干。 虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。