栗子去皮有多种方法，以下提供四种方法：
盐水煮法：将栗子洗净后，用刀从中间稍切一个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮。
切口浸泡法：板栗对半切开，去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟。
储存方法建议使用冰箱冷冻法：将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
