做法步骤：
第1步、面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团。
第2步、面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大（现在的温度放室温发酵就可以的，差不多2个小时左右）。
第3步、拿出面团排气再次揉光滑。
第4步、搓成长条状，切成50克左右的均匀的小剂子。
第5步、拿出一个面剂子，搓成直经1cm，45cm长的长条状。
第6步、立体卷起来（卷4圈）
第7步、用筷子在中间压一下。
第8步、得到花卷生胚。
第9步、依次做完，冷水上锅，（不开火）放入蒸锅中，盖上锅盖，再次醒发20分钟。
第10步、开大火，出汽后蒸15分钟，再虚蒸3-5分钟就好了。
所需材料：
面粉 酵母 白糖 水 食用油
步骤：
1. 在一个大碗中，将酵母与适量温水混合，搅拌均匀，静置5分钟。
2. 加入面粉、白糖，然后慢慢加入酵母水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到体积膨胀至原来的两倍。
4. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，揉成长条，切成若干个小剂子。
5. 将每个小剂子擀成薄片，用刀在薄片上轻轻划几刀，然后从一端开始卷起来，卷成一个小花卷形状。
6. 将花卷放入蒸锅，每个花卷之间留一定的空隙。盖上锅盖，再次醒发15-20分钟。
7. 开火，将水烧开，水开后继续蒸15-20分钟。关火后等待5分钟再揭盖，以防花卷回缩。
8. 将蒸好的甜花卷取出，放入盘中，即可食用。
