要加工柿子又脆又甜不麻，首先选择成熟但不过熟的柿子。将柿子洗净，去除茎和皮。
然后将柿子切成薄片或小块，均匀摆放在烤盘上。
在柿子上撒上适量的细砂糖，然后放入预热至150摄氏度的烤箱中，烘烤约1小时，直到柿子变得脆而不粘手。
取出后让其冷却，柿子会变得更加脆甜。
你也可以尝试将柿子切成薄片晾晒，或者用脱水机脱水，这样也能制作出脆甜的柿子干。
步骤 1
刚从树上摘的涩柿子
步骤 2
可洗可不洗
步骤 3
我喜欢洗干净后晾干水分
步骤 4
倒些白酒
步骤 5
把每个柿子都放到白酒里滚一圈
步骤 6
放到袋子里密封捂几天
步骤 7
视柿子原先的成熟度而定，一般5天左右就可以吃了
步骤 8
酒味已完全挥发掉，柿子变得又脆又甜
