小葱买多了，可以用来做香葱拌肉馅做饺子，做出的饺子肉葱混合的香味，特别香特别好吃。也可以做肉加葱花的馅饼，煮出的馅饼远远飘香，唾液直流，欲罢不能马上尝一个解馋。买多没关系，它的用场太大，做包子，饺子，馅饼还有做配莱，吃法多着呢？
1、小香葱清洗干净，葱白部分切掉不要，
只留取葱叶（大约50克左右），切碎后备
用。
2、准备30克黄油放入碗中，没有黄油可以用味道淡一点的玉米油、色拉油、椰子油代替。将黄油隔热水融化好待用。
3、容器中打入两个鸡蛋，大约100克左右，放入40克细砂糖，用蛋抽搅拌至看不到细砂糖的颗粒，最好是细砂糖完全融化。
4、用筛网筛入80克的低筋面粉，再次用蛋抽搅拌均匀，之后依次倒入融化好的黄油30克、香葱碎50克、生的白芝麻15克、清水25克，全部用蛋抽混合均匀就可以了。
5、烤箱150度开始预热
6、预热烤箱的同时，将搅拌均匀的面糊装入裱花袋内，袋尖剪个小口，挤在烤盘上，也可以用蛋卷机或者是电饼铛。
7、挤好后的薄饼放入烤箱中层，150度烤大约15-20分钟即可，冷却后变得嘎嘣脆就证明烤得很到位，如果不脆证明没熟好，继续放入烤箱烤个5分钟就可以了。
