步骤 1
准备好所有食材。
步骤 2
鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。
步骤 3
加入鸡蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。
步骤 4
鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子，上锅蒸5分钟。
步骤 5
开盖放入花蛤肉，继续蒸3分钟。
步骤 6
蒸好之后淋上生抽和香油，撒上葱花即可~
步骤 7
真的是鲜美无比哦～！
蛤蜊干泡发1小时以上，懒得话一晚上也行。泡发好后洗净（容易有沙子）。
蛤蜊干放开水和适量料酒煮2分钟。煮好捞出。
打2个鸡蛋（1个也行，随意），和水比例1:1打散。
蛤蜊和鸡蛋液放一起，放加入开水的蒸锅，小火蒸15分钟，关火焖一会，撒酱油即可
