炸油糕是一道传统的小吃，制作简单，味道酥脆可口，下面是炸油糕的家常做法：
所需食材：
- 糯米粉：250克
- 面粉：50克
- 水：330毫升
- 白糖：50克
- 花生油：适量
制作步骤：
1. 取一个容器，倒入糯米粉和面粉，加入白糖，拌匀。
2. 慢慢加入水，不断搅拌，直到将所有的粉调成均匀的糊状，没有明显结块。
3. 开火，准备一个油锅，加入足够的花生油，烧至六成热。
4. 把调好的米糊倒入一个平底容器、普通的馒头盆或者炒锅，将其抹平，粘上一些芝麻点缀。
5. 用刀把均匀的糊状物切成长方形小块，大小任意。
6. 用筷子将切好的小块一个一个地移到注有油的锅里。
7. 小心不停搅拌，直到每一块油糕变成金黄色并膨胀成为蓬松食品。
8. 用盘子装起来，凉透后可以入口食用。
炸油糕酥脆可口，口感独特，一般可以搭配蜂蜜或者糖水食用，可制作成为一种美味的小吃或者早餐。
