材料:西兰花一颗、瘦肉一小块、土豆淀粉两勺
佐料:生抽适量、大蒜半个、干香菇三个、姜适量、盐适量
1. 西兰花掰成小个，清水洗净备用。锅里放大概能淹没过西兰花的水煮开，放入西兰花，大火煮十分钟捞起备用。
2. 土豆淀粉两勺，生抽两勺放入碗中，加适量的水调匀备用。
3. 瘦肉洗净切片备用。
4. 干香菇用水泡开洗净切丝，姜蒜切末备用。
5. 锅里放油（平时炒菜的量），大火烧到七八分热放入香菇丝爆香，加入姜末蒜末，炒出香味加入小半碗水，煮出香味（大概煮开之后再煮五六分钟），加入备用的肉片煮到变色，倒去调制备用的土豆淀粉。
6. 待汤汁煮到浓稠放入煮好备用的西兰花翻炒，加适量盐继续炒匀方可起锅。
7. 起锅装盘，一盘美味又营养的西兰花就做好了。
