准备食材: 卤水豆腐切片250g，鸡蛋一个，五香粉适量，淀粉适量，葱花适量，黑椒海盐适量。
做法:
1，碗中打入鸡蛋，放入淀粉和五香粉，部分搅拌至无颗粒的面糊状。
2起锅烧油，油温五成热时，将豆腐裹上鸡蛋面糊放入锅中煎至两面焦黄，再撒上黑椒海盐和葱花即可出锅。
洛川煎豆腐的简单做法如下：
将豆腐、萝卜、土豆均切成片，大白菜只选菜叶部分。
热油先爆香葱段和姜片，然后倒入足量过的辣椒粉炝香，将土豆片和萝卜片入锅翻炒并加入调味料，待土豆片稍稍变透明后加入热水，水要没过食材。
然后加入豆腐和剩余食材，大火烧开后改小火慢煎八到十分钟，等菜香四溢就可食用。
