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干炸粉的正确配方(酥炸粉的正确调法和配方)

干炸粉的正确配方(酥炸粉的正确调法和配方)

更新时间:2024-04-20 04:07:20

干炸粉的正确配方

干炸粉的配方因地区、口味等因素而有所不同,以下是一种常见的配方:

材料:

- 150克面粉

- 50克玉米淀粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 适量盐

- 适量五香粉

- 适量白胡椒粉

- 适量辣椒粉

做法:

1.将面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉混合均匀。

2.筛过筛子,使干炸粉更加细腻。

3.将食材裹上干炸粉后,入油锅中炸至金黄色即可。

温馨提示:

- 干炸粉的配方可以根据个人口味进行调整,比如加入花椒粉、孜然粉等。

- 在炸食物时,油温不要过高,以免食材炸糊了。

- 炸完后,可以用厨房纸巾将多余的油吸干。

干炸粉正确配方如下:面粉50克、早籼米粉20克、土豆(红薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等。 

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