干炸粉的配方因地区、口味等因素而有所不同，以下是一种常见的配方：
材料：
- 150克面粉
- 50克玉米淀粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 适量盐
- 适量五香粉
- 适量白胡椒粉
- 适量辣椒粉
做法：
1.将面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉混合均匀。
2.筛过筛子，使干炸粉更加细腻。
3.将食材裹上干炸粉后，入油锅中炸至金黄色即可。
温馨提示：
- 干炸粉的配方可以根据个人口味进行调整，比如加入花椒粉、孜然粉等。
- 在炸食物时，油温不要过高，以免食材炸糊了。
- 炸完后，可以用厨房纸巾将多余的油吸干。
干炸粉正确配方如下：面粉50克、早籼米粉20克、土豆(红薯)淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等。
