步骤/方式1
准备材料：高筋粉454克，烫种100克，鲜酵母14克，海盐9克，蜂蜜59克，淡奶油59克，黄油59克，鲜牛奶246克
除黄油、盐、鲜酵母以外的材料全部加入打面机 ，低速搅打
步骤/方式2
搅拌到没有干粉的状态，加入鲜酵母
步骤/方式3
搅拌到鲜酵母和面团融为一体时，加入盐，继续低速搅打
步骤/方式4
搅打至可以扯出这样不均匀而且有点厚的膜时候，加入黄油（扩展阶段）
步骤/方式5
搅到至十成筋状态就可以捞出来了。（即均匀的薄膜，扯开还有锯齿状的小口）
步骤/方式6
面团打好时可以测测温度，最佳在26℃
步骤/方式7
将面团滚圆，密封，醒发60分钟
步骤/方式8
面团膨胀至1.5-2倍大时就好了，所需时间约为60分钟（具体看面团状态）
步骤/方式9
将面团分为265克每个
步骤/方式10
继续滚成四个小圆，密封，醒发30分钟
步骤/方式11
排掉大气泡，将面团擀平
步骤/方式12
找到面团的中心，然后沿着中心线对折
步骤/方式13
对折好后松弛十分钟
步骤/方式14
松弛好后
步骤/方式15
将面团擀长
步骤/方式16
折叠
步骤/方式17
放进吐司模具中，轻轻压紧些
步骤/方式18
醒发至模具的8分满，时间约为60分钟
步骤/方式19
醒发到这样就可以了
步骤/方式20
盖上盖子，烘烤
上：210℃
下：220℃
时间：25分钟
步骤/方式1
中种面团的所有材料搅拌至光滑，取出放在密封盒内，室温发酵一个小时后转入冰箱冷藏发酵，隔夜使用。
步骤/方式2
主面团中除黄油以外的所有材料加入厨师机搅拌，成团后将隔夜冷藏的中种面团切成小块放入厨师机与主面团一起搅拌，至六分筋，即可以拉出均匀的后膜，此时放入室温软化的黄油。
步骤/方式3
加入室温软化的黄油，继续低速搅拌，两分钟后转中速搅拌，至可以拉出手套膜，挑破薄膜，有韧性，并且破裂处光滑无锯齿，这就是十分筋。
步骤/方式4
面团放入醒发箱发酵五十分钟，体积两倍大。然后分割成250克一个的面团滚圆，松弛二十五分钟，常规整形，两次擀卷，每个450克的三能吐司盒中放入两个面团，最后发酵四十分钟，至七分满，盖盖，烤箱预热至上下火195℃，三能低糖吐司盒烤26分钟，出炉。
