正宗肠粉米浆配方（肠粉的米浆配方又嫩又滑）

食材配方

老米100克、清水350克、玉米淀粉50克、红薯淀粉20克、澄面粉50克

做法步骤

1、先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

3、用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

* 这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨。

4、最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可拿来使用。