桂鱼保存是杀好还是不杀好（桂鱼杀了放冰箱一晚还新鲜吗）

不杀，可以进行冷冻储藏，但需要将鱼身体表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好放入冷冻室，这种方法可保存一个月左右不变质。但是储藏时间越久就会越降低肉质的鲜美度以及营养成分。所以建议趁新鲜吃，如果确定能在12个小时之内吃，那么可以选择冷藏保存。

不杀的好，如果家里面有一个鱼缸的话，我们把在野外野河边钓回来的桂鱼养在里面是最好的，在鱼缸里面放一个氧泵。打开氧泵的开关桂鱼是可以在里面存活一定的时间的。如果家里面有这样的条件，最好就不要把桂鱼给宰杀掉了，宰杀以后，如果不及时食用它们的味道，就没有这么鲜美了