答：红豆糕制作方法如下
方法一
主要配料
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
红豆糕制作过程
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火（70%火力）煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘（21×11×6厘米）内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火（70%火力）热7分钟。搁置待冷后切块供食。
制作红豆发糕的做法如下：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红豆：100克
- 白糖：适量
- 酵母粉：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将红豆洗净，加入适量的水，煮熟至软烂。将煮熟的红豆捣碎成红豆沙备用。
2. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的白糖和酵母粉，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉成为糊状。
4. 将红豆沙加入糯米粉糊中，搅拌均匀。
5. 准备一个蒸锅，将蒸锅加热至水开。
6. 将糯米粉糊倒入蒸锅中的蒸盘，轻轻震动一下，使糊状表面平整。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约20-25分钟，或直到糕糊凝固。
8. 关火后，让蒸好的红豆发糕稍微放凉后，用刀切成小块。
