皂角米泡化了是假的吗（怎么判断皂角米被硫磺泡过）

皂角米泡化了并不能说明是假的。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。

皂角米的总能量与一般性的稻米大抵是相同的。不过皂角米中所含的可溶性膳食纤维，也就是植物胶质非常的丰富，而植物胶质属于一种非常宝贵的营养成分，其保健价值是非常高的。对于经常性便秘的人来说具有一定的预防作用。

皂角米煮化了是真的因为它的胶原蛋白多所以煮化了