怎样区分天然皂角米还是人工合成（皂角米真假辨别方法）

、闻味道

分辨皂角米的真假可以先用鼻子闻一下，很多假的皂角米都是用硫磺浸泡过的，所以把它放在鼻子下闻的时候会闻到刺鼻的硫磺气味，而且还会有一些发酸的气味，这种就是假的。

2、嘴巴尝

在辨别皂角米的真伪时，可以用嘴去品尝，将皂角米放入口中，慢慢咀嚼。如果有明显的酸味，则说明加入了皂米或其品质。特别差的是，皂化米不适合食用，因为天然皂化米不会有酸味。